Fioristi Sciattella nasce nel 1957 a Genzano di Roma, con l'apertura di un piccolo banco di strada fondato da Guglielmo Sciattella (detto Dante) in via Italo Belardi per tutti conosciuta come la rinomata via Dell'Infornata.
Negli anni l'attività si amplia facendo spazio al figlio di Dante, Giancarlo Sciattella (detto Sandro), con l'apertura di un negozio di cui tutt'ora è il titolare. Oggi, Fioristi Sciattella si occupa principalmente di composizioni floreali per eventi e della vendita di piante, fiori e oggettistica.